Каталог
нажмитенажмите для открытия
Бамбуковый венчик часэн - неотъемлемый атрибут японской культуры употребления чая. Его используют для перемешивания и взбивания в пену элитного порошкового чая матча.
Часэн – это инструмент тонкой работы, который изготавливается вручную из цельного ствола бамбука длиной около 12 см. Выбор именно этого материала обоснован его нейтральным свойствами. Бамбук не вступает в реакцию с чаем, не выделяет запаха и не изменяет вкус напитка.
Классический венчик имеет 80 тонких волосков, загнутых внутрь. Такая форма закрепилась ещё в XII веке и традиционно сохраняется до сих пор. Она способствует равномерному размешиванию чайной пудры и получению густой пены. Подходит как для приготовления усуча, то есть более жидкого чая, так и более густого и крепкого напитка – коича. Также существует меньший по размеру и количеству волосков часэн, который пригодится для приготовления чая матча в небольших объемах.
Венчики для матча также различают по сорту бамбука, его виду (свежий, высушенный, обожжённый), месту произрастания. Закалённое морозами, растение становится более крепким и упругим, а значит, изготовленный из него венчик прослужит дольше.
Перед применением венчика будет полезно примерно на полчаса замочить его в тёплой воде. Это придаст волоскам эластичности, сделает их более устойчивыми к повреждениям. После чайной церемонии тщательно промойте и просушите венчик. Не советуем хранить его в пластиковой коробке – натуральный материал впитывает влагу, и в закрытой таре на ворсинках может развиться плесень. Хрупкие ворсинки венчика нуждаются в трепетном обращении. Старайтесь не класть часэн на бок, иначе волоски могут со временем деформироваться или поломаться. Оставлять его следует в вертикальном положении, поставив на ножку или подвесив. Идеальным приспособлением для сушки и хранения часэна с точки зрения удобства и эстетичности станет специальная стойка Наоши.
Вход на сайт
Авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность накапливать персональный дисконт, просматривать заказы, а также редактировать список избранных товаров
Внимание!
Добавлять в избранное могут только авторизованные пользователи.
Пожалуйста, авторизуйтесь на сайте.