Чайная хризантема (Цзюй Хуа)

Чайная хризантема (Цзюй Хуа)

Хризантема занимает особое место в китайской культуре. Растение, которое цветет до поздней осени, символизирует бодрость и силу в испытаниях. А в противостоянии осенне-зимним недугам поможет чай из цветков хризантемы – Цзюй Хуа. Недаром древняя легенда повествует о монахе, который прожил 7 столетий благодаря этому полезному напитку. Давняя история имеет в своей основе долю истины.

Чай из цветов или с цветами: как правильно приготовить

Для заваривания используется специальный чайный сорт хризантемы. Его цветки высушивают на солнце и открытом воздухе. А процесс заваривания дарит им вторую жизнь. Невзрачные сухие цветки наполняются влагой и вновь распускают свои лепестки, даря эстетическое наслаждение и прекрасный аромат.

Цзюй Хуа можно употреблять как самостоятельный напиток или в сочетании с любимым сортом чая. Особенно гармонично хризантема дополняет пуэр и зеленый чай. 1-2 цветка не изменят вкус напитка, но добавят в его аромат цветочные и пряные ноты. Ни один искусственный ароматизатор не сравнится с натуральными цветочными добавками в хорошем чае.

Чтобы получить чистый напиток Цзюй Хуа, положите в стеклянный заварник 4-5 цветков хризантемы и залейте их горячей водой температуры около 80°С. Трех минут достаточно, чтобы цветы раскрыли свою красоту, аромат, вкус и пользу. Более длительное настаивание приведет к появлению горечи в напитке. В качестве чайной добавки цветки хризантемы следует засыпать вместе с чаем, но в меньшем количестве.

Хризантема как средство для поправки здоровья

Пить чай из хризантемы не только приятно, но и полезно для здоровья. Цветы содержат большое количество витаминов А, В, С, бета-каротина, микро- и макроэлементов, аминокислот. Поэтому людям с организмом, ослабленным вирусными заболеваниями, такой чай поможет восстановить иммунитет, избавиться от затяжного кашля. При стрессе и бессоннице хризантема помогает нормализовать работу нервной системы. Ее широко используют в китайской традиционной медицине.

Напиток способен облегчать состояние человека и при таких недугах:

  • артрит, боль в суставах,
  • кишечные расстройства,
  • бронхиальная астма,
  • почечная недостаточность,
  • болезни печени.

Употреблять Цзюй Хуа полезно и во время простуды. Он поможет сбить повышенную температуру и окажет антибактериальный эффект при воспалении в горле.

14 Сентября 2017

Другие статьи:

Заказать звонок
0
0
Наверх