Чайна хризантема (Цзюй Хуа)

Хризантема займає особливе місце в китайській культурі. Рослина, яка цвіте до пізньої осені, символізує бадьорість і силу в випробуваннях. А в протистоянні осінньо-зимовим недугам допоможе чай з квіток хризантеми - Цзюй Хуа. Недарма древня легенда оповідає про ченця, який прожив 7 століть завдяки цьому корисному напою. Давня історія має в своїй основі частку істини.

Чай з квітів або з квітами: як правильно приготувати

Для заварювання використовується спеціальний чайний сорт хризантеми. Його квітки висушують на сонці і свіжому повітрі. А процес заварювання дарує їм друге життя. Непоказні сухі квіти наповнюються вологою і знову розпускають свої пелюстки, даруючи естетичну насолоду і прекрасний аромат.

Цзюй Хуа можна вживати як самостійний напій або в поєднанні з улюбленим сортом чаю. Особливо гармонійно хризантема доповнює пуер і зелений чай. 1-2 квітки не змінять смак напою, але додадуть в його аромат квіткові та пряні ноти. Жоден штучний ароматизатор не зрівняється з натуральними квітковими добавками в хорошому чаї.

Щоб отримати чистий напій Цзюй Хуа, покладіть в скляний заварник 4-5 квіток хризантеми і залийте їх гарячою водою температури близько 80 °С. Трьох хвилин достатньо, щоб квіти розкрили свою красу, аромат, смак і користь. Більш тривале настоювання призведе до появи гіркоти в напої. Як чайну добавку квітки хризантеми слід засипати разом із чаєм, але в меншій кількості.

Хризантема як засіб для поправки здоров'я

Пити чай з хризантеми не тільки приємно, але й корисно для здоров'я. Квіти містять велику кількість вітамінів А, В, С, бета-каротин, мікро- і макроелементи, амінокислоти. Тому людям з організмом, ослабленим вірусними захворюваннями, такий чай допоможе відновити імунітет, позбутися від затяжного кашлю. При стресі та безсонні хризантема допомагає нормалізувати роботу нервової системи. Її широко використовують в китайській традиційній медицині.

Напій здатний полегшувати стан людини і при таких недугах:

• артрит, біль в суглобах,
• кишкові розлади,
• бронхіальна астма,
• ниркова недостатність,
• хвороби печінки.

Вживати Цзюй Хуа корисно і під час застуди. Він допоможе збити підвищену температуру та надасть антибактеріальний ефект при запаленні в горлі.