Етнічний китайський напій

Унікальний напій з листя падуба широколистого, виготовлений за давньою китайською технологією. Скручений вручну лист має форму списа. У завареному вигляді настій має гіркий смак із солодкуватим копченим присмаком, що характерно для кудіна, виготовленого в китайській провінції Сичуань. Містить велику кількість вітамінів і амінокислот, має тонізуючий ефект Корисні властивості кудіна описані в нашій статті.

Кудін отримують шляхом заварювання висушеного листя китайського різновиду падуба широколистого. Ця рослина відноситься до того ж роду, що і парагвайський напій мате. У Піднебесній кудін відносять до категорії так званих "гірких чаїв", адже при заварюванні кип'ятком виходить напій з високим ступенем гіркоти. Щоб отримати благородний смак, рекомендуємо знизити температуру заварювання до 40-50 °С. Кудін, на відміну від багатьох напоїв з натуральних рослин, містить кофеїн, але його вміст незначний. Має помітний тонізуючий ефект, а також використовується для профілактики застуди та нежитю.