Еволюція фруктових сумішей

На початку 80-х років яскраві різнокольорові суміші, що складаються зі шматочків фруктів, тільки починали з'являтися в чайних магазинах. Без вмісту кофеїну або гірких компонентів, корисні, недорогі й смачні напої, швидко завоювали широку аудиторію серед споживачів.

Ці багатогранні фруктові "твори" швидко перетворилися в сімейний чай, яким могли насолоджуватися люди різних поколінь. Концентрований, холодний або заморожений фруктовий нектар, охолоджений мінеральною водою або ігристим вином - справжнє задоволення.

В якості інгредієнтів для фруктових сумішей найчастіше виступають м'які і солодкі шматочки яблук, свіжі скоринки плодів шипшини, кислуватий колір гібіскуса - ці компоненти формують основне «тіло» суміші фруктового чаю.

Для подальшого формування індивідуальності суміші можна використовувати майже необмежений набір фруктів, овочів, спецій або трав у вигляді пластівців, квіток або шматочків. З додаванням натуральних ароматизаторів фруктові суміші заграли новими фарбами і розкрилися по-новому.

Незважаючи на те, що в даний час фруктові чайні суміші досить нові й молоді, вони також підпорядковуються віянням та вимогам сучасності. У той час як гібіскус і шипшина були дуже модними в 80-х роках, сьогодні фруктові суміші все частіше засновані на базі зі зниженою кислотністю, яка переважно складається зі шматочків яблук, кубиків манго, ананаса і т.п. Ці суміші в Європі отримали назву "low in acid fruit blends", що в перекладі означає фруктова суміш зі зниженою кислотністю.

Причина зростання популярності таких блендів - їх легке засвоєння і можливість споживання людьми різного віку. Знижений кислотний вміст призводить до гармонійного розкриття смаків всіх компонентів та їх подальшої взаємодії між собою.

Наш інтернет-магазин йде з духом часу, тому асортимент блендів постійно поповнюється фруктовими сумішами з низьким вмістом кислоти. На сьогодні ми пропонуємо нашим покупцям спробувати наступні:

• Сонячний Аґрус
• Апельсиновий джаз
• Яблучно-цитрусовий йогурт
• Марципан
• Фрутті-мікс
• Королівський манго

Низька кислотність цих блендів сприяє більш інтенсивному аромату, оскільки він через зменшення або відсутність шипшини та гібіскуса проявляється чітко і не підсилюється кислим смаком.