Гречаний чай Ку Цяо - популярний і корисний суперфуд

Корисний і смачний гречаний чай, який в Китаї називають Ку Цяо (або Ку Цяо Май), роблять з насіння татарської чорної гречихи, яка сильно відрізняється від гречаної крупи, яка використовується в нашій країні. Крім чаю, в Південно-Східній Азії з цього продукту готують різні страви: локшину, кашу, коржі, а також іншу випічку.

Зростає чорна татарська гречиха в Гімалаях і в південно-західних провінціях Піднебесної. Купити цей унікальний cуперфуд можна в нашому магазині за посиланням.

Існує легенда про те, що зерна гречихи в давнину врятували народ Піднебесної від голодної смерті. Коли в країні в 7 столітті через тривалу посуху був неврожай, божественний нефритовий імператор Юй-ді проявив милість і підніс в дар своєму народу зерна тієї самої гречихи, невибагливої ​​до погодних умов.

Користь гречаного чаю Ку Цяо

Ку Цяо має унікальні властивості:

• знижує рівень цукру в крові;
• підсилює імунітет;
• сприяє зміцненню судин;
• має сечогінну дію, виводячи токсини і шлаки з організму;
• допомагає худнути завдяки відчуттю ситості після однієї випитої чашки.

Як заварити гречаний чай Ку Цяо

Рецепт заварювання гречаного чаю був розроблений ще в період династії Тан. Алгоритм дій простий:

• прогріти посуд для заварювання;
• насипати в ємність сухий чай з розрахунку 1-2 чайних ложки на склянку води;
• довести воду до кипіння, зняти з вогню і остудити до 90-95 градусів;
• залити чай окропом і настоювати 5-8 хвилин. Чим довше напій настоюється, тим більш насиченим він буде.

Одну порцію такого чаю можна заварювати 2-3 рази. Смак Ку Цяо приємний, нагадує печиво або смажене насіння. До нього не потрібно додавати цукру, прянощів, фруктів або ягід. Клієнти відзначають схожість смаку гречаного чаю зі смаком чаю генмайча, одним з основних інгредієнтів якого є смажений рис.

Ку Цяо добре втамовує не тільки спрагу, але і голод. Після того, як чай буде випито, можна з'їсти і трохи набряклі зерна. Гречаний чай має мінімум протипоказань. Його можна вживати навіть вагітним жінкам і дітям.