Чай з бергамотом - історія появи і користь для організму

Чай з бергамотом відомий у всьому світі під назвою Ерл Грей. Унікальний впізнаваний аромат додає йому натуральний ароматизатор - ефірне масло цитрусового плоду бергамоту. Цей екзотичний фрукт ще називають "княжею грушею", а з'явився він в результаті схрещування гіркого апельсина і цитрона.

Європейська історія чаю з бергамотом

В Європу чай з бергамотом перекочував з Китаю і Індії в XIX столітті за сприяння британців. З його першою появою пов'язано кілька легенд, і в кожної фігурує якийсь Ерл (англійський титул, близький до графу) Грей.

Перша розповідає про те, як англійські мореплавці врятували сина китайського високопосадовця під час аварії його судна. Сповнений подяки батько вислав британському міністру закордонних справ, серу Чарльзу Грею, чай, змішаний з цедрою помаранчі.

В іншій інтерпретації група британців під керівництвом Чарльза Грея врятувала сина індійського раджі від тигра, за що і була винагороджена зразком чаю з бергамотом.

Третя історія більш інших схожа на правду. Відповідно до неї рецепт незвичайного чаю був створений зовсім випадково. Під час транспортування з індійських плантацій чайної сировини і бочок бергамотового масла на судні Чарльза Грея масло пролилося на мішки з чорним чаєм. «Зіпсований» продукт не викинули, а вирішили реалізувати під виглядом нового сорту.

Яким би не була історія походження цього чаю, а сьогодні він користується величезною популярністю.

Користь бергамота

В ефірному маслі бергамоту міститься близько 3 сотень речовин, що мають заспокійливі, противірусні, дезінфікуючі властивості. Чай з бергамотом здатний чинити такий вплив на організм людини:

• активізувати імунітет і допомагати в боротьбі з вірусами;
• знижувати запалення;
• покращувати роботу шлунково-кишкового тракту;
• знімати спазми;
• заспокоювати і позбавляти від стресу;
• знижувати рівень холестерину і цукру в крові;
• підвищувати статеву функцію;
• у годуючих мам покращувати лактацію;

Для приготування Ерл Грея може використовуватися китайський, цейлонський або індійський чайний лист з додаванням олії, а іноді й цедри цитрусового плоду. Крім традиційного чорного чаю, можна зустріти білий і зелений чай з бергамотом.