Каталог
нажмитенажмите для открытия
Уже более четырех лет благодаря нашему магазину украинцы получают возможность наслаждаться неповторимым вкусом порошкового чая матча, выращенного на высокогорьях Поднебесной и произведенного китайскими чайными мастерами. За это время у нас приобрели более 100 килограммов этого потрясающего бодрящего напитка, однако прогресс диктует свои условия, клиенты все чаще спрашивают о регионе происхождения чая, желают попробовать премиальный матча из Японии, потому мы решили, что пришло время расширять горизонты и двигаться на восток, в страну Восходящего солнца.
Хоть родиной порошкового чая исторически считается Китай, его массовое потребление в Поднебесной завершилось еще во времена монголо-татарского нашествия. На сегодняшний день именно Япония продвигает культуру употребления чая матча, приобщает мировую общественность к церемониям, производит лучшие сорта чая, которые получают награды по всему миру. Еще пару десятилетий назад японцы не экспортировали свой чай в Европу в больших количествах, объектом для экспорта были в основном США. Сейчас ситуация меняется и они с удовольствием делятся своими традициями, в том числе и с украинцами.
Ввиду большого разнообразия новинок, для удобства выбора мы отрисовали линейку японского матча с кратким описанием вкуса, воздействия на организм, а также оптимальной технологией приготовления. С повышением уровня растет качество и стоимость матча, при этом мы разделили уровни на группы:
Все эти чаи герметично “законсервированы” в жестяных баночках различного объема - от 20 до 100 грамм в зависимости от сорта.
青嵐Aoarashi (Аоараши)
Превосходный повседневный матча с ароматом свежей зелени, легким терпковатым и сбалансированным вкусом. Этот спокойный, расслабляющий чай с идеальным соотношением цены и качества станет отличным стартом для начинающего чайного гурмана.
五十鈴Isuzu (Исудзу)
Один из церемониальных матча начального уровня, обладающий по сравнению с Аоараши менее выраженный терпкий вкус с легкой кислинкой. Этот чай рекомендуется заваривать водой более низкой температуры - около 70°C, это уменьшит терпкость и смягчит аромат.
千木の白Chigi no Shiro (Чиги но Широ)
Качественный элитный сорт матча, объединяющий энергичный, травянистый и очень мягкий аромат с легким оттенком терпкости во вкусе. Отсутствие горьких нот во вкусе наряду с бархатистой кремообразной консистенцией чая делают его идеальным в соотношении цена-качество. Этот чай источает гармонию, спокойствие и мир.
又玄Yugen (Югэн)
Церемониальный японский чай матча родом из японской провинции Удзи (Киото) с насыщенным орехово-травяным ароматом. Идеально подойдет для приготовления чая по технологии усуча.
銀Gin (Гин)
Высококачественный органический порошковый чай, стоящий на одной ступени с премиальными неорганическими усуча-матча Югэн и Даигёку. Насыщенный травяной аромат и вкус с мягким терпковатым послевкусием делают его идеальным в соотношении цены и качества.
ギャバロンGabaron (Габарон)
Габарон - особый вид матча с повышенным содержанием γ-аминомасляной кислоты (GABA, gamma-aminobutyric acid), обладающей успокаивающим и релаксационным действием на нервную систему человека. Этот матча имеет ярко выраженный зеленый цвет, обладает оригинальным травяным вкусом без горьких ноток и лишней терпкости. Идеально подойдет для приготовления легкого усуча.
和光Wako (Вако)
За несколько недель до сбора урожая чайные кусты затеняют специальными экранами под названием тана. Мягкий свет, создаваемый тана, обеспечивает рост свежих и богатых листочков, которые затем идут для производства матча Вако. Интенсивный насыщенный вкус с легкой терпковатостью и продолжительное сладковатое послевкусие отметят даже неискушенные любителя чая.
金輪Kinrin (Кинрин)
Кинрин открывает премиум-линейку коича-матча компании Marukyu Koyamaen. Этот сорт - идеальный для проведения японской чайной церемонии. В его вкусе присутствуют цветочные нотки, которые плавно переходят в цитрусовую гамму, а также присутствует легкая терпкость.
雲鶴Unkaku (Ункаку)
Данный вид церемониального японского матча обладает разнообразными оттенками во вкусе. Для его изготовления отбираются только верхние листочки чайных кустов, выращенных в тени. По сравнению с Кинрин, предшествующему ему в линейке коича-матча, Ункаку может похвастаться более насыщенным травяным вкусом, постепенно уступающему дорогу сладковатому сливочно-кремовому послевкусию. Употребление данного матча придаст сил и энергии.
永寿Eiju (Эидзю)
В процессе заваривания Эидзю первыми открываются ореховые нотки - аромат жареного арахиса и миндаля, постепенно уступающие дорогу чистому сливочному аромату и длительному ванильному послевкусию. Употребление этого матча поможет справиться со стрессом и восстановить психическое равновесие.
長安Choan (Чоан)
Второй по стоимости и качеству премиальный сорт матча компании Marukyu Koyamaen. С первого глотка Чоан, заваренный коича-способом, пленит своим травяным характером, постепенно уступая дорогу продолжительному сладковатому вкусу. Заваренный усуча-методом, Чоан теряет травяные нотки, обретая богатый молочный вкус и сливочно-кремовое послевкусие.
天授Tenju (Тэндзю)
Премиальный сорт матча высшего ранга в линейке компании Marukyu Koyamaen. Непревзойденный многогранный вкус надолго оставит след в памяти - будучи приготовленным по технологии усуча, он удивит легким, мягким и нежным вкусом. Заваренный как коича-матча, Тендзю поразит своим тонким травянисто-цветочным ароматом и глубоким сливочным вкусом с продолжительным сладковатым послевкусием.
金Kin (Кин)
Премиальный органический матча из Удзи, впечатляющий своим интенсивным, изысканным и в то же время насыщенным свежим ароматом и продолжительным сладким послевкусием. За свои вкусовые качества этот матча по праву возглавляет линейку органического матча компании Marukyu Koyamaen.
Обращаем внимание, что японский матча должен храниться в прохладных условиях, лучше всего - в холодильнике, как того требует производитель. Если матча не используется в течении длительного времени, лучше его поставить в морозилку, а за пару часов до открытия банки достать, тем самым довести до комнатной температуры.
Вход на сайт
Авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность накапливать персональный дисконт, просматривать заказы, а также редактировать список избранных товаров
Внимание!
Добавлять в избранное могут только авторизованные пользователи.
Пожалуйста, авторизуйтесь на сайте.