В'язаний чай - ключ до мистецтва чаювання

Зі звичайними чаями знайомі багато, але в'язаний чай зовні відрізняється від вагового чаю, він вражає своєю пишністю і демонструє неперевершене мистецтво китайських майстрів. Згідно з давньою китайською легендою, він був створений спеціально для дружини імператора з нагоди народження спадкоємця. Підданим був відданий наказ приготувати напій, який допоможе відновити сили після пологів і здивує своєю незвичністю. Один із слуг зв'язав квіти жасмину і лілії з листям чайного дерева в кульку, висушив його на сонці і подарував імператорськії сім'ї. Цей чай вразив царських осіб оригінальністю і чудовим смаком. З тих пір він став найулюбленішим при дворі.

 

В даний час в'язаний чай користується величезним попитом у всьому світі. Сучасні виробники пропонують безліч оригінальних варіантів красивого чаю з витонченим смаком. Він прекрасно підніме настрій в будній день і стане чудовою прикрасою будь-якого святкового застілля.

 

В'язаний чай вважається елітним сортом і для його виготовлення використовують тільки високоякісний чай, зазвичай зелений, але зустрічається білий і червоний, при цьому додаються різні квіти та лікувальні трави. Щоб надати напою особливий аромат, в чайне листя додають пелюстки троянди або квіти жасмину, хризантеми, календули або османтусу – коричного дерева. Чай набуває своєрідний смак і запах, на які знаходяться свої цінителі, хоча більшість поціновувачів воліють чистий смак без всяких добавок. До користі самого чаю додається користь добавок - кожна квітка має свої особливості.

 

У процесі виготовлення чайні листя проходять особливу обробку, після чого скручуються спеціально навченими в'язальниками. Він доставляє задоволення не тільки завдяки смаку і аромату, але і завдяки своїм естетичним якостям. Головною особливістю в'язаних чаїв є їх химерна форма, розроблена майстрами - в'язальникми чаю. В результаті виходять пучки незвичайної форми: сердечко, кулька, бутон квітки, перлина, чайник, веретено, кільце, китайський ліхтарик і багато інших. Багато хто віддає перевагу купувати такий чай в подарунок.

 

Цей чай відрізняється своїм дивно м'яким і вишуканим квітковим смаком, а також найніжнішим ароматом. Але головна його відмітна риса криється не тільки в цьому, а й у тому, що в процесі чаювання ви можете насолодитися чарівним перетворенням непоказного чайного бутона в дивовижно красиву квітку, яку оточують зелені чайні листочки.

 

На даний момент існує безліч різновидів чаю. В'язані чаї високої якості мають приємний м'який і солодкуватий смак, а також тонкий аромат. Крім смакових якостей в'язаний чай має незрівняну ні з чим красу, яка, на переконання китайців, має цілющі властивості.

 

Спосіб заварювання в'язаного чаю

 

Заварювати в'язаний чай найкраще в прозорому чайнику, щоб розкриття кульки було добре видно з різних сторін. На одну порцію чаю необхідно 200 мл води. Послідовність, час заварювання та температура води - такі ж, як і для звичайного чаю, в залежності від того, з якого чаю він виготовлений. Перш ніж розливати чай по чашках, необхідно дочекатися повного розкриття чайної кульки. В'язаний чай можна заварювати кілька разів, кожен раз необхідно збільшувати час заварювання на три хвилини. Головне, щоб чайник для заварювання був хоча б на третину заповнений водою.

 

Зв'язаний чай вважається одним з головних шедеврів китайської чайної культури. Напій з в'язаного чаю має безліч корисних для організму властивостей. Він покращує апетит, сприяє виведенню токсинів, регулює травлення і обмін речовин, знімає стрес і втому, додає бадьорості. Оскільки в'язаний чай вимагає великих витрат на виробництво і робиться вручну, його ціна зазвичай досить висока. Однак при цьому чай досить економічний, так як може заварюватися кілька разів. Як правило, з кожним видом в'язаного чаю пов'язана та чи інша легенда, що робить чаювання з таким чаєм абсолютно особливою церемонією.

 

Ось таке воно - чаювання по-китайськи, справжні ліки для душі. Красу в Китаї вважають цілющою силою, а то, що склад зеленого чаю виключно корисний для здоров'я людини, знають вже, напевно, всі. Так що залиште в зовнішньому світі стреси і тривоги, розслабтеся і отримуйте задоволення як від красивого видовища, так і від смачного напою з чудовим ароматом.

 

Купити в'язаний чай можна на сторінках нашого каталогу чаю.