Рекомендації щодо заварювання чаю

Для того, щоб чай повністю розкрив свої смакові і ароматичні якості, його необхідно заварювати правильно. Кілька загальних порад щодо заварювання:

  
1. Насипте заварку в попередньо нагрітий заварник.
  
2. Залийте чай гарячою водою. Робити це краще в кілька етапів: спочатку наповніть 1/3 чашки, через пару хвилин - інші 2-3.
  
3. Час заварювання чаю - 3-5 хвилин, якщо вода жорстка - до 10-12 хвилин.
  
4. Після заварювання ретельно перемішайте ваш чай.
  
5. Напій готовий

Додаткові рекомендації:

  
1. Вживайте для заварювання очищену воду і ніколи не доводьте її до кипіння. Це додасть завареному чаю більш приємний аромат.
  
2. Необхідно враховувати температуру води для кожного сорту чаю (дивіться таблицю нижче).
  
3. Контролюйте час заварки для різних сортів чаю (дивіться таблицю нижче), інакше напій вийде гірким.

Таблиця щодо заварювання чаю