Каталог
нажмитенажмите для открытия
- Каталог
- Поиск
Пудра синего чая (Голубая матча)
-
25 г
-
50 г
-
100 г
-
250 г фольга
- Доставка
- Оплата
- Нова Пошта (до отделения или по адресу)
- Meest, Rozetka (до отделения)
- Укрпошта (до отделения)
- предоплата на расчетный счет (по реквизитам IBAN)
- наложенный платеж (Укрпошта)
В настоящее время пудра синих цветков тайского растения клитория тройчатая активно набирает популярность у кулинаров в качестве натурального пищевого красителя для коктейлей, алкогольных напитков, мороженого и десертов. Известна также под названием Голубая матча.
Пудра обладает приятным маслянистым ароматом, вкус не ярко выражен. Настой непрозрачный, что является нормой для любого заваренного напитка из порошка. Однако самое интересное в этом экзотическом чае - способность менять цвета. Секрет заключается в его уровне pH - напиток меняет цвет в зависимости от кислотности любого ингредиента, который добавлен к нему. В своем первоначальном состоянии при заваривании напиток имеет выраженный синий цвет. Если добавить немного свежевыжатого сока лимона, цвет изменится на фиолетовый, а вот при добавлении цветов гибискуса (каркаде) напиток станет ярко-красным.
Этот шедевр непременно стоит попробовать не только за свой завораживающий внешний вид и освежающий аромат, но и за содержание множества полезных питательных веществ, благоприятно влияющих на организм человека.
-
95°C
-
3-5 мин
-
250 мл
-
1 ч.л.
-
1 раз
Голубая матча - не чай?
Поскольку первопроходцем среди натуральных пищевых красителей был именно чай матча, и он все еще остается самым популярным из них, расчетливые продавцы прибегают к маркетинговой уловке, называя порошки различных растений разновидностью матча.
Например, голубая "матча" - это пудра синих цветков лианы клитории тройчатой, которые подверглись глубокой заморозке, сушке, а затем измельчению на каменных жерновах. Каждый обладает своими уникальными полезными свойствами, однако ожидать от их употребления эффекта, который дает чай, не стоит. С оригинальным матча эти порошки роднит только технология производства.
Отзывы покупателей
-
Використовую блакитну матчу для авторських напоїв у своїй кав’ярні. Колір завжди викликає захват у гостей. Якість стабільно висока, сервіс чудовий. Рекомендую!
20 мая 2025
С этим товаром покупают
Статьи по теме По теме
-
Синий чай анчан - глубокий цвет и мягкий характер
05 июля 2020Современный интернет пестрит фотографиями молочных коктейлей, различных напитков и десертов фееричного лазурного цвета. Оказывается, что получается такой фантастический...
-
Лю Ань Гуа Пянь - китайский чай с уникальным вкусом
30 ноября 2017Лю Ань Гуа Пянь входит в ТОП-10 зеленых чаев Китая. Его название означает дословно Тыквенные Семечки из (префектуры) Лю Ань. Этот чай обладает особыми вкусовыми...
-
Ассам - элитный индийский чай с солодовым вкусом
20 августа 2017Ассам – индийский черный чай, выращиваемый в равнинной местности с таким же названием. Это первый сорт чая, который стали культивировать в Индии еще в 30-е годы XIX...
-
Коллекция премиального матча из Японии
02 декабря 2016Хоть родиной порошкового чая исторически считается Китай, на сегодняшний день именно Япония продвигает культуру употребления чая матча, приобщает мировую общественность...