Смола пуэра (Ча Гао Шу)

Смола, или паста пуэра (Ча Гао), как еще называют этот продукт, известна со времен китайской династии Тан. Получают ее путем экстракции жидкости из листьев столетних юньнаньских пуэрных деревьев, которая в ходе дальнейшей обработки затвердевает в форме небольших драже. При заваривании такое драже полностью растворяется в воде, тем самым отдавая настою все полезные вещества пуэра.

Чтобы получить 1 килограмм Ча Гао, обрабатывается не менее 5-6 килограммов чайных листьев. Вкус смолы пуэра мягкий, но в то же время густой. Палитра довольно богата, из основных нот можно выделить кофейные, ореховые и сухофрукты.

• 95°C
• 5-7 мин
• 500 мл
• 1 шт
• 1 раз